| レシピ名 |
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| 人数 | 4人前 | ||
| 材料 | 新鮮いか２はい 塩小さじ１～２好みで 酒大匙１ ゆず適宜 |
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| 作り方 | ①いかの実の部分の皮をとって、細切りにしておく。 ②はらわたをきれいにとり、フライパンにアルミホイルを 引いてその上にのせて塩を振って、軽くあぶる。 ③はらわたのなかみを取り出し酒でのばしていく。 ④③に①を加えさらにゆずの皮を千切りにして適宜加える。 塩加減酒加減を好みで整える。 味がなじむまでおいてからいただくとよい。白いご飯には最高です。 次の日も味がなじんで十分美味しいです。 |
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